Una de las cosas que hacemos cuando empezamos una dieta baja en carbohidratos es leer las etiquetas de los productos cuando vamos al supermercado. En el caso de las especias, te sorprenderás al ver la cantidad de carbohidratos que tienen algunas de ellas. Pero esto no significa que tus comidas tengan que ser aburridas. En general puedes tomar todas las hierbas aromáticas y especias, ya que se tomarán en pequeñas cantidades.

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No tener que luchar contra la sensación de hambre también puede ayudar con problemas como el azúcar o la adicción a la comida y posiblemente con trastornos de la alimentación, como la bulimia (en inglés). Al menos, sentirse satisfecho puede ser parte de la solución. La comida puede dejar de ser tu enemigo y convertirse en tu amigo, o simplemente alimentarte, como tú prefieras.

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Cabe mencionar que los carbohidratos  se pueden usar, pero sin exceder de un 20%, para no salir de cetosis, es preferible que se obtengan de los vegetales verdes, como por ejemplo el brocoli, la coliflor, la lechuga, esparragos y espinacas, y que ademas estos vegetales aportan grandes cantidades de vitaminas y minerales, que las hacen ideales para complementar la dieta cetogenica.

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Léna No ratings yet45 min45 min45 min 1 taza de harina de almendra1 cda de polvo para hornear2 cdas de psyllium en polvo1 cda de Xanthan Gum2 cdas de ajo en polvo1 cdita de orégano1 cdita de chile polvoPimienta y sal1 taza de queso mozzarella rallado1 taza de queso parmesano rallado¾ barra de queso cremaMayonesa4 huevosRellenos: chistorra, chorizo, pollo, res, queso crema

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En una dieta cetogénica, todo el cuerpo cambia su suministro de combustible para funcionar principalmente con grasa; quema grasa 24-7 (veinticuatro horas al día, siete días por semana). Cuando los niveles de insulina están muy bajos, quemar grasas puede aumentar enormemente. Es más fácil acceder a la grasa almacenada en el cuerpo para quemarla. Esto es excelente si estás tratando de perder peso, pero también hay otros beneficios menos obvios, tales como sentir menos hambre y tener un suministro constante de energía. Esto te ayuda a mantenerte alerta y concentrado.
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